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News

Stellenangebot Bäckermeister / Konditormeister(in)
14. Mai 2018

Stellenangebot Bäckermeister / Konditormeister(in)

Berufliche Chance für Bäckermeister(in) und Konditormeister(in)

Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim ist die zentrale Bildungseinrichtung aller deutschen Bäckerverbände. Sie besteht seit 80 Jahren im...

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Megatrend Urgetreide bietet noch viel Potential
25. April 2018

Megatrend Urgetreide bietet noch viel Potential

Gemeinsamer „Praxistag Urgetreide“ der Universität Hohenheim und der Bundesakademie Weinheim zeigte Chancen und viele Wege, um diese zu nutzen

Durch den engen Kontakt der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim zur...

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Bundesakademie Weinheim und Cetravac kooperieren
27. März 2018

Bundesakademie Weinheim und Cetravac kooperieren

Immer mehr Bäckereien beschäftigen sich mit den Möglichkeiten der Vakuumkonditionierung nach dem Backen. Hierbei wird in speziellen Anlagen ein Vakuum erzeugt, was die Backzeit zuvor deutlich verringern kann und dabei...

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Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister 2018
11. Januar 2018

Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister 2018

Während die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend jährlich stattfindet – hier messen sich die Besten aus den Gesellenprüfungen – bekommen Bäckermeister/innen nur alle drei Jahre die Chance, ihr Können zu zeigen und...

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