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Alle Seminare und Trainings

Hier finden Sie alle Seminare im Überblick. Diese sind chronologisch sortiert.

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Beginn: Mittwoch, 29.03.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
BBN im Tagesgeschäft Tipps und Tricks für fortgeschrittene Anwender

BBN im Tagesgeschäft Tipps und Tricks für fortgeschrittene Anwender

Gemeinsam mit der Firma OK-Software führen wir in unserem modernen Computer-Schulungsraum regelmäßig Trainings in der Bäckereisoftware BBN durch.

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Beginn: Mittwoch, 29.03.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Fachkräfte finden und binden

Fachkräfte finden und binden

Der Fachkräftemangel in der Branche nimmt dramatische Züge an: In der Produktion wie auch im Verkauf fehlt es häufig an Mitarbeitern. Betriebe finden keinen Nachfolger mehr. Teilweise werden sogar Expansionspläne gestoppt oder gar Filialen geschlossen, weil das hierzu nötige Personal nicht mehr ...

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Beginn: Donnerstag, 30.03.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Dauerbackwaren-Seminar

Dauerbackwaren-Seminar

„Viel verkauft viel“. Doch wie fülle ich meine Theke am späten Nachmittag ohne allzu hohe Retouren? Hier sind Dauerbackwaren eine bewährte Lösung. Auch der Verbraucher schätzt Produkte, die lange haltbar sind. Nehmen Sie diese Umsätze jenseits der Frischbackwaren mit!

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Beginn: Donnerstag, 30.03.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Der erfolgreiche Online-Shop für Bäcker & Konditoren

Der erfolgreiche Online-Shop für Bäcker & Konditoren

Kann man in einem Dorf mit 300 Einwohnern als Lebensmittelhandwerker erfolgreich sein? Eindeutig ja, wie Metzgermeister Claus Böbel aus dem fränkischen Rittersbach beweist. Er ist so erfolgreich damit, dass er in der Telekom-Werbung wochenlang als „Das Wunder von Rittersbach“ direkt vor der ...

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Beginn: Montag, 03.04.2017, Ort: Dresden
Nur wenige Plätze:
AUS DER PRAXIS – FÜR DIE PRAXIS

AUS DER PRAXIS – FÜR DIE PRAXIS

AKTIVSEMINAR ZUR UMSATZSTEIGERUNG

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Beginn: Dienstag, 04.04.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Brotaufstriche selbst gemacht

Brotaufstriche selbst gemacht

Wenn bei Ihrem Frühstück nicht nur die Backwaren, sondern auch die Aufstriche "selbst gemacht" sind, begeistert dies Kunden, sorgt für Mundpropaganda und unterstreicht Ihr Image als "echter" Handwerksbetrieb. Zudem sind eigene Brotaufstriche lukrative Zusatzartikel für den Ladenverkauf und wertige ...

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Beginn: Mittwoch, 05.04.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Natürliche Gewürze nutzen

Natürliche Gewürze nutzen

Die Welt der Gewürze ist vielfältig und spannend. Back- und Konditoreiwaren können mit verschiedensten Gewürzen „aufgepeppt“ werden. Zudem: Die richtige Kombination von Gewürzen erzeugt eine Art Suchtfaktor. Statt fertiger Gewürzmischungen mit uniformem Geschmack lernen Sie hier die Welt der Gewürze ...

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Beginn: Mittwoch, 05.04.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Masterclass mit Josep Pascual Aguilera aus Barcelona

Masterclass mit Josep Pascual Aguilera aus Barcelona

Josep Pascual Aguilera aus Barcelona ist ein international anerkannter Backspezialist. Er war als Berater und Lehrer schon in aller Welt unterwegs, bereits mehrmals auch bei uns! Seine Seminare sind stets ein voller Erfolg und alle Teilnehmer sind restlos begeistert. Erleben Sie die „Método Pascual“ ...

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Beginn: Mittwoch, 05.04.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Cake Decoration Intensive mit Betty

Cake Decoration Intensive mit Betty

Kunstvolle Torten sind im Trend. In diesem Seminar vermittelt die schillernde TV-Konditorin Bettina Schliephake-Burchardt, bekannt von der erfolgreichen TV-Sendung „Das große Backen“, verschiedene Dekorationstechniken.

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Beginn: Mittwoch, 05.04.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Rhetorik für Frauen in Führungspositionen

Rhetorik für Frauen in Führungspositionen

Als weibliche Führungskraft ist es nicht immer ganz einfach, Kolleginnen und Kollegen von einer Aussage zu überzeugen oder diese zu bestimmten Handlungen zu bewegen. In diesem intensiven Seminar werden hierzu geeignete Werkzeuge der Rhetorik vermittelt.

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Beginn: Montag, 10.04.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
MÉTODO PASCUAL

MÉTODO PASCUAL

EINMALIG SCHÖNE BROTKUNST

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Beginn: Dienstag, 18.04.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
BIST DU FIT FÜR DIE ZWISCHENPRÜFUNG?

BIST DU FIT FÜR DIE ZWISCHENPRÜFUNG?

NIMM DIE ERSTE GROSSE HÜRDE DER LEHRZEIT

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Beginn: Dienstag, 18.04.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Elite-Seminar für Top-Lehrlinge in der Backstube

Elite-Seminar für Top-Lehrlinge in der Backstube

In der Ausbildung können manchmal nicht alle Arbeitstechniken ausreichend geübt werden. In diesem Seminar werden die Arbeiten von der Teigbereitung bis zum Ausbacken der Brote und Kleingebäcke vermittelt und geübt. Die Vertiefung der Kenntnisse sowohl im fachtheoretischen als auch im fachpraktischen ...

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Beginn: Dienstag, 18.04.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Elite-Seminar für Top-Lehrlinge im Verkauf

Elite-Seminar für Top-Lehrlinge im Verkauf

Der Verkauf macht den Unterschied, deshalb ist es klug, Ihre besten Lehrlinge aus diesem Bereich zu fordern und als Führungskräfte der Zukunft zu fördern.

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Beginn: Dienstag, 18.04.2017, Ort: Karlsruhe
Freie Plätze verfügbar:
Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungstour: Tartes - süß & salzig

Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungstour: Tartes - süß & salzig

Tarte-Teig, Quiche-Teig und Blätterteig: Erlernen Sie die Herstellung dieser Teige. Dieser und die an-deren Teige werden im süßen wie im salzigen Bereich ihren Einsatz finden. Von einer saftigen Zitronen-Tarte bis hin zu würzigen Quiches. Wir werden verschiedene Tartes herstellen, die Sie in Ihrem ...

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Beginn: Donnerstag, 20.04.2017, Ort: Karlsruhe
Freie Plätze verfügbar:
Dinkel-Backwaren – von Brot bis Croissant ...
Beginn: Montag, 24.04.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Feine Blechkuchen

Feine Blechkuchen

Viele Kunden lieben Blechkuchen nach alter Art, vermissen bei Ihrem Bäcker aber zuweilen eine entsprechende Auswahl. Besonders die klassische Herstellung ohne Einsatz von Convenience-Produkten wird von Kunden sehr geschätzt. Hier erlernen Sie die Grundtechniken erstklassiger Blechkuchen, holen sich ...

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Beginn: Dienstag, 25.04.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
PRALINEN – VON KLASSISCH BIS MODERN

PRALINEN – VON KLASSISCH BIS MODERN

AUS DEM REICH DER MAYAS UND ATZTEKEN

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Beginn: Dienstag, 25.04.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Vorbereitung auf die praktische Abschlussprüfung - Verkauf

Vorbereitung auf die praktische Abschlussprüfung - Verkauf

Bin ich fit für die Prüfung? - Der Extra-Kick

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Beginn: Dienstag, 25.04.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Vorbereitung auf die praktische Gesellenprüfung - Bäcker

Vorbereitung auf die praktische Gesellenprüfung - Bäcker

Bin ich fit für die Prüfung? - Der Extra-Kick

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Beginn: Mittwoch, 26.04.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
BBN - Warenwirtschaft mit BBN: Möglichkeiten und Varianten

BBN - Warenwirtschaft mit BBN: Möglichkeiten und Varianten

Gemeinsam mit der Firma OK-Software führen wir in unserem modernen Computer-Schulungsraum regelmäßig Trainings in der Bäckereisoftware BBN durch.

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Beginn: Mittwoch, 26.04.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Bake & Click

Bake & Click

Backspezialitäten eindrucksvoll fotografieren und Fotos werbewirksam bearbeiten.

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Beginn: Mittwoch, 26.04.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Masterclass mit Jimmy Griffin aus Irland

Masterclass mit Jimmy Griffin aus Irland

Jimmy Griffin aus Irland ist ein exzellenter Bäcker mit Passion, der laufend innovative und leckere Gebäcke entwickelt. Er betreibt sehr erfolgreich eine ebenso traditionsreiche wie berühmte Bäckerei in Galway/Irland, hat zudem „Culinary Arts“ studiert und in Russland für seine Backkunst sogar die ...

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Beginn: Donnerstag, 27.04.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
BBN – Der Kassenmaster und die BBN Kasse: Die Möglichkeiten voll ausschöpfen

BBN – Der Kassenmaster und die BBN Kasse: Die Möglichkeiten voll ausschöpfen

Gemeinsam mit der Firma OK-Software führen wir in unserem modernen Computer-Schulungsraum regelmäßig Trainings in der Bäckereisoftware BBN durch.

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Beginn: Donnerstag, 27.04.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Torten für den festlichen Anlass von "Deutschlands bester Bäcker"

Torten für den festlichen Anlass von "Deutschlands bester Bäcker"

Wie kann ich Kundenwünsche optimal erfüllen und eine unvergessliche Festtorte zaubern?

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Beginn: Dienstag, 02.05.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Innovative Ideen aus Irland mit Jimmy Griffin

Innovative Ideen aus Irland mit Jimmy Griffin

Jimmy Griffin aus Irland ist ein exzellenter Bäcker mit Passion, der laufend ebenso innovative wie leckerer Gebäcke entwickelt. Er betreibt sehr erfolgreich eine ebenso traditionsreiche wie berühmte Bäckerei in Galway/ Irland, hat zudem „Culinary Arty“ studiert und in Russland für seine Backkunst ...

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Beginn: Dienstag, 02.05.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Filialmanager/in im Bäckerhandwerk

Filialmanager/in im Bäckerhandwerk

Zertifikats-Studiengang Die Qualität des Verkaufs entscheidet, wie viel Umsatz ein Kunde bringt. Die Knackpunkte hierbei sind qualifizierte Führungskräfte, welche den Verkauf leiten. Dieser bewährte ADB Zertifikats-Studiengang vermittelt das notwendige Know-How im Bereich Verkaufsstrategie, ...

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Beginn: Mittwoch, 03.05.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Faszination Weizensauerteig

Faszination Weizensauerteig

Worin bestehen Unterschiede in den Weizensauer-Führungsarten und welche ist gut für meine Bäckerei?

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Beginn: Mittwoch, 03.05.2017, Ort: Karlsruhe
Freie Plätze verfügbar:
Baguette und andere Produkte à la française

Baguette und andere Produkte à la française

Herstellung von Baguettes und anderen französischen Broten mit richtig gutem Geschmack, darunter Baguette Tradition, verschiedene Brioches und Croissants.

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Beginn: Donnerstag, 04.05.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Überzüge und Glasuren

Überzüge und Glasuren

Glänzend überzogen.

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Beginn: Donnerstag, 04.05.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Die Kunst der Warenpräsentation

Die Kunst der Warenpräsentation

Befragungen und Beobachtungen zeigen, dass sich Kunden an der Bäckertheke sehr spontan entscheiden, was und wie viel sie kaufen. Daher ist die Präsentation der Ware entscheidend für die Höhe des Kassenbons.

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Beginn: Samstag, 06.05.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
BÄCKER BAR CAMP 3.0

BÄCKER BAR CAMP 3.0

ERFAHRUNGEN AUSTAUSCHEN UND IDEEN ENTWICKELN

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Beginn: Montag, 08.05.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
BROT-REVOLUTION 2.0

BROT-REVOLUTION 2.0

NEUE, INNOVATIVE BROTREZEPTE IN THEORIE UND PRAXIS

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Beginn: Montag, 08.05.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Kuchen- und Tortenseminar

Kuchen- und Tortenseminar

Nachdem immer mehr handwerksferne Anbieter sich auf das Geschäft mit Brot und Backwaren stürzen, gewinnen Torten und Kuchen an Bedeutung. Hier erfahren Sie, wie Sie genial einfach und rationell ein tolles Sortiment an Kuchen und Torten zaubern können.

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Beginn: Montag, 08.05.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Fortbildung für Obermeister und Ehrenamtsträger

Fortbildung für Obermeister und Ehrenamtsträger

Als Obermeister und Ehrenamtsträger stehen Sie in der Öffentlichkeit und müssen auch vor Ihren Innungskollegen bestehen. Dieses Seminar optimiert Ihr Führungsverhalten, indem Sie lernen, überzeugend zu formulieren, erfolgreich zu argumentieren und souverän Besprechungen zu leiten. Zuvor erhalten Sie ...

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Beginn: Montag, 08.05.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Bäckermeister/in Teilzeitkurs Teil I - IV
Beginn: Montag, 08.05.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Vorbereitungskurs auf die Verkaufsleiter/in- Prüfung

Vorbereitungskurs auf die Verkaufsleiter/in- Prüfung

Teil I - IV, berufsbegleitendWerden Sie Verkaufsleiter/in in Ihrer Branche!

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Beginn: Dienstag, 09.05.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Alte Backverfahren neu entdeckt - eine Zeitreise

Alte Backverfahren neu entdeckt - eine Zeitreise

"Zurück zu den Wurzeln" ist ein breiter Trend im Bäckerhandwerk, der auch bei den Kunden bestens ankommt. Im Zuge dessen haben wir uns mit alten, teilweise vergessenen Backverfahren beschäftigt und diese für Sie neu entdeckt. Sie werden staunen!

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Beginn: Dienstag, 09.05.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Die Führungswerkstatt

Die Führungswerkstatt

Ein 2-tägiger Praxisworkshop zur wertschätzenden, erfolgreichen Führung von Mitarbeitern und Teams, geleitet von einem erfolgreichen Bäckerei-Unternehmer und systemischen Coach mit langjähriger Erfahrung.

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Beginn: Montag, 15.05.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
FASZINATION COMBIDÄMPFER

FASZINATION COMBIDÄMPFER

BACK- UND SNACKIDEEN, BIS HIN ZUM TELLERGERICHT

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Beginn: Montag, 15.05.2017, Ort: Karlsruhe
Freie Plätze verfügbar:
Modernes Tortendesign Englischer Stil

Modernes Tortendesign Englischer Stil

In diesem Seminar werden moderne Tortendekorationen vermittelt. Rüschchen, Randgarnierungen, Schablonentechniken sowie Herstellung von Überzugsmassen, Blumenmassen.

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Beginn: Montag, 15.05.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Fortbildung zum betrieblichen Hygienebeauftragten

Fortbildung zum betrieblichen Hygienebeauftragten

Das Thema Hygiene ist stärker im Bewusstsein denn je, auch bei den Überwachungsbehörden. Jeder Lebensmittelhersteller benötigt heute eine Person, die sich mit Hygiene befasst, auf dem neusten Stand ist und dieses Wissen auch innerbetrieblich weitergeben kann. Diese Fortbildung qualifiziert die ...

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Beginn: Dienstag, 16.05.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
FIT FÜR DIE ABSCHLUSSPRÜFUNG IM VERKAUF

FIT FÜR DIE ABSCHLUSSPRÜFUNG IM VERKAUF

GEZIELTE VORBEREITUNG FÜR IHREN ERFOLG

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Beginn: Dienstag, 16.05.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Bäckersnack 2.0 - neue Trends und Ideen

Bäckersnack 2.0 - neue Trends und Ideen

Bäckersnacks boomen und auch das Frühstücksgeschäft in Bäckereien wächst rasant. Längst hat das Bäckerhandwerk McDonalds als Marktführer im Bereich Schnellgastronomie abgelöst und baut die Spitzenposition weiter aus. Holen Sie sich in diesem Seminar von einem absoluten Profi viele neue Ideen und ...

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Beginn: Dienstag, 16.05.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
ZUCKERZIEHEN

ZUCKERZIEHEN

ATTRAKTIVE SCHAUSTÜCKE UND DEKOR SELBST HERSTELLEN

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Beginn: Mittwoch, 17.05.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
ENDSPURT

ENDSPURT

TIPPS UND TRICKS FÜR DIE ANSTEHENDE GESELLENPRÜFUNG

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Beginn: Mittwoch, 17.05.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Die Sprache des Brotes im Norden

Die Sprache des Brotes im Norden

Für die Beschreibung des Brotgenusses fehlen oft die Worte. Dabei ist ein gutes Bäckerbrot für den Verbraucher heute kein reines Grundnahrungsmittel mehr, sondern der tägliche Luxus, den man sich gerne gönnt. Doch im Gegensatz zu Wein fehlte es bislang an praxistauglichen sensorischen Beschreibungen ...

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Beginn: Mittwoch, 17.05.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Masterclass mit Weltmeister Peter Yuen aus Chicago

Masterclass mit Weltmeister Peter Yuen aus Chicago

Peter Yuen betreibt sehr erfolgreich eine Bäckerei in Chicago und gehört zu den besten Bäckern weltweit. Er hat neue, innovative Techniken des Laminierens/Tourierens entwickelt und mit seinen Produkten viele Preise gewonnen, bis hin zur Weltmeisterschaft in der Kategorie Viennoiserie. Peter Yuen ...

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Beginn: Donnerstag, 18.05.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Spezialbrote mit Sauerteig

Spezialbrote mit Sauerteig

Kreative Kombinationen aus gesunden Zutaten und einer einfallsreichen Gestaltung

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Beginn: Montag, 22.05.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Plunder-Weltmeister Peter Yuen aus Chicago

Plunder-Weltmeister Peter Yuen aus Chicago

Peter Yuen betreibt sehr erfolgreich eine Bäckerei in Chicago und gehört zu den besten Bäckern weltweit. Er hat neue, innovative Techniken des Laminierens/Tourierens entwickelt und mit seinen Produkten viele Preise gewonnen, bis hin zur Weltmeisterschaft in der Kategorie Viennoiserie. Peter Yuen ...

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Beginn: Dienstag, 23.05.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Rührkuchen aus eigener Rezeptur

Rührkuchen aus eigener Rezeptur

Erleben und erlernen Sie die rationelle Herstellung zahlreicher Rührkuchen-Ideen, ganz ohne Convenience- Einsatz. Hinzu kommt, dass Sie Rührkuchen-Ideen aus der Tüte jede Woche neu bezahlen müssen. Dieses Seminar kostet Sie nur einmal und rechnet sich sofort. Denn Sie sparen Rohstoffkosten und Ihre ...

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Beginn: Dienstag, 23.05.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Glutenfreie Backwaren als Marktchance

Glutenfreie Backwaren als Marktchance

Die Nachfrage nach glutenfreien Backwaren steigt rasant, weil immer mehr Menschen unter einer entsprechenden Unverträglichkeit leiden. Und die Dunkelziffer ist hoch. Darüber hinaus ist es auch ein Trend der gesundheitsbewussten Ernährung, Lebensmittel ohne Gluten zu verwenden. Hier erfahren Sie, wie ...

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Beginn: Mittwoch, 24.05.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Bäckersnack 1

Bäckersnack 1

Frische, die man sehen und schmecken kann!

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Beginn: Montag, 29.05.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Desserts "Sweet Passion"

Desserts "Sweet Passion"

Täglich frisch und fruchtig

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Beginn: Dienstag, 30.05.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Filialmanager/in im Bäckerhandwerk ADB

Filialmanager/in im Bäckerhandwerk ADB

Die Qualität des Verkaufs entscheidet, wie viel Umsatz ein Kunde bringt. Die Knackpunkte hierbei sind qualifizierte Führungskräfte, welche den Verkauf leiten. Dieser bewährte ADB Zertifikats-Studiengang vermittelt das notwendige Know-How im Bereich Verkaufsstrategie, Marketing, Recht, Fachkunde, ...

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Beginn: Dienstag, 30.05.2017, Ort: Karlsruhe
Freie Plätze verfügbar:
Urgetreide - Innovative Brotideen

Urgetreide - Innovative Brotideen

Urkornbackwaren werden bei Verbrauchern immer beliebter. Die Nachfrage nach naturbelassenen, natürlich hergestellten Backwaren ist riesengroß. Nutzen auch Sie diesen Megatrend und werden Sie Teil der der Urkorn-Revolution. Lassen Sie sich begeistern von den Urgetreidesorten Dinkel, Emmer, Einkorn ...

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Beginn: Mittwoch, 31.05.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Verkaufen ist wie flirten

Verkaufen ist wie flirten

Ein Verkaufen-ist-wie-flirten-Training mit Auffrischung der Grundlagen des Verkaufens & Flirtens, als zentraler Ansatz für Ihre Mitarbeiter im täglichen Einsatz. Sie werden wahr-scheinlich erst einmal Vertrauen aufbauen und das Herz Ihres Gegenübers erobern wollen. Auch der Kunde möchte das Gefühl ...

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Beginn: Mittwoch, 31.05.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Bäckersnack 2

Bäckersnack 2

Neue Ideen für Ihre Snacktheke

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Beginn: Donnerstag, 01.06.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
HACCP zu Anfassen und Verstehen

HACCP zu Anfassen und Verstehen

Gute Lebensmittelhygienepraxis verständlich erklärt

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Beginn: Mittwoch, 07.06.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Ofenführer-Seminar

Ofenführer-Seminar

Spezialseminar für Bäcker(innen), die für den Ofen verantwortlich sind.

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Beginn: Montag, 12.06.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
BROT – EIN GENUSS FÜR ALLE SINNE

BROT – EIN GENUSS FÜR ALLE SINNE

DIE RICHTIGEN WORTE FÜR GUTES BROT

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Beginn: Dienstag, 13.06.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Die Chefschmiede

Die Chefschmiede

Dale Carnegie beschreibt in seinem schon Anno 1937 erschienenen Weltbestseller „Wie man Freunde gewinnt“ zutreffend, dass nur etwa 15 % des Erfolgs auf technischer Kompetenz beruht, 85 % jedoch auf dem (richtigen) Umgang mit Menschen. Diese Fähigkeit ist aber nur selten ein Naturtalent. Sie wird in ...

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Beginn: Mittwoch, 14.06.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Schwäbische Spezialitäten

Schwäbische Spezialitäten

Von kleinen Handwerksbetrieben - für kleine Handwerksbetriebe

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Beginn: Dienstag, 20.06.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Modellierschule Marzipan

Modellierschule Marzipan

Grundlagen und Techniken - drücken Sie Ihren Thementorten Ihren eigenen Stempel auf!

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Beginn: Donnerstag, 22.06.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Blechkuchenseminar

Blechkuchenseminar

Rezepte aus Großmutters Schatztruhe

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Beginn: Montag, 26.06.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
KAKAOMALEREI

KAKAOMALEREI

EINE KUNST FÜR SICH

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Beginn: Dienstag, 27.06.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
AUS DER PRAXIS – FÜR DIE PRAXIS

AUS DER PRAXIS – FÜR DIE PRAXIS

AKTIVSEMINAR ZUR UMSATZSTEIGERUNG

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Beginn: Mittwoch, 28.06.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Coach im Verkauf

Coach im Verkauf

Wie arbeitet eine SUPER-Führungskraft?

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Beginn: Dienstag, 04.07.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Richtig kommunizieren, auch wenn’s mal brennt

Richtig kommunizieren, auch wenn’s mal brennt

Kommunikation ist schwierig und leicht entstehen Missverständnisse. Entsprechende Konflikte gehören daher zu unserem beruflichen und auch privaten Alltag. Konflikte können ein wichtiger Teil von Veränderung und Weiterentwicklung sein. Werden sie jedoch nicht aufgegriffen, bleiben viele ...

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Beginn: Dienstag, 04.07.2017, Ort: Karlsruhe
Freie Plätze verfügbar:
Veganes Backen

Veganes Backen

Wir zeigen Ihnen in diesem Seminar Möglichkeiten auf, mit verschiedenen Produkten in den Trendmarkt Vegan einzusteigen und somit neue Kunden zu gewinnen. An diesem Nachmittag lernen Sie die vegane Backstube ohne tierische Inhaltstoffe kennen.

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Beginn: Mittwoch, 05.07.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Qualität ist Quellung: So bleiben Ihre Backwaren länger lecker!

Qualität ist Quellung: So bleiben Ihre Backwaren länger lecker!

Hier werden verschiedene Verfahren und Rohstoffe in Theorie und Praxis vorgestellt, welche die Frischhaltung deutlich verbessern.

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Beginn: Donnerstag, 06.07.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Wie finde und binde ich Fachkräfte?

Wie finde und binde ich Fachkräfte?

Beenden Sie Ihren Fachkräftemangel.Welche Eigenschaften muss eine Fachkraft haben, damit ich als Unternehmer zufrieden bin?

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Beginn: Sonntag, 09.07.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Verkaufsleiter/in Systembäckerei ADB

Verkaufsleiter/in Systembäckerei ADB

Standards aus der Systemgastronomie können die Produktions- und Prozessabläufe im Bäckereiverkauf positiv beeinflussen. Hierzu bieten wir gemeinsam mit der Institute of Culinary Art (ICA) Academy als Weiterbildungsinstitution der Foodservice-Branche erstmals diesen Fernlehrgang an, der zum ...

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Beginn: Mittwoch, 12.07.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Intensiv-Ausbildung zum sensorischen Sachverständigen (DLG)

Intensiv-Ausbildung zum sensorischen Sachverständigen (DLG)

Hier werden Sie zum Profi-Brotprüfer! Die Bundesakademie Weinheim bietet Ihnen in Zusammenarbeit mit der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) die Möglichkeit, alle Qualifikationsschritte inkl. Prüfung zum DLG-Sensorikzertifikat für Brot in nur zwei Tagen zu absolvieren. Dieses Zertifikat ist ...

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Beginn: Donnerstag, 13.07.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Kennen Sie Ihren Weg zur Champions-League?

Kennen Sie Ihren Weg zur Champions-League?

Kennen Sie eine der besten Marketingmethoden zur Ertragssteigerung Ihrer Bäckerei?

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Beginn: Donnerstag, 13.07.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Vom Mehl zum Brot- dazwische tobt das Leben...

Vom Mehl zum Brot- dazwische tobt das Leben...

Kommen Sie mit Ihrer Kundschaft ins Gespräch...!

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Beginn: Montag, 17.07.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Bäckermeistervorbereitungskurs, Vollzeit, Teile I-IV

Bäckermeistervorbereitungskurs, Vollzeit, Teile I-IV

Perspektive schaffen, wenn andere urlaub machen!

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Beginn: Montag, 17.07.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Verkaufleiter/in Vollzeitkurs
Beginn: Montag, 17.07.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Kremkocher erfolgreich nutzen

Kremkocher erfolgreich nutzen

Immer mehr Betriebe nutzen einen Kremkocher, um den Conveniencegrad aktiv zu senken und dabei Qualität und Rendite zu erhöhen. Dieses Seminar verschafft einen Überblick über die Möglichkeiten und vermittelt zahlreiche Rezepte.

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Beginn: Dienstag, 18.07.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Intensiv-Ausbildung in französischer Backkunst

Intensiv-Ausbildung in französischer Backkunst

Gemeinsame Fortbildung der Bundesakademie Weinheim mit dem Institut National de la Boulangerie Pâtisserie und dem Club Prosper Montagné. Die o.g. Partner führen diese Intensiv-Ausbildung zum achten Mal durch, mit bestem Feedback der bisherigen Absolventen! Die Fortbildung besteht aus zwei ...

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Beginn: Mittwoch, 19.07.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Food-Fotografie Intensiv

Food-Fotografie Intensiv

„Das Auge isst mit“ – dies gilt auch für Ihre Werbung. Mit tollen Produktfotos erreichen Sie viel mehr als nur mit Worten. Hier erlernen Sie die Grundlagen der Fotografie (Zeit, Blende, Tiefenschärfe usw.). Dabei widmen Sie sich speziell der Fotografie von Backwaren. Professionelles Equipment wird ...

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Beginn: Montag, 24.07.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Backen mit „Superfoods“

Backen mit „Superfoods“

„Superfoods“ sind voll im Trend! Hiermit werden bestimmte Rohstoffe bezeichnet, die einen besonders hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien haben - daher als besonders gesund gelten und verstärkt nachgefragt werden. In diesem Seminar stellen wir Ihnen zahlreiche „Superfoods“ und ...

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Beginn: Mittwoch, 26.07.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Innovative Ideen aus dem Holzofen

Innovative Ideen aus dem Holzofen

Emotionen verkaufen, und nichts ist so emotional wie ein knisternder Holzofen. Zudem strahlt das positive Image eines Holzofens auf den gesamten Betrieb aus. Ein Seminar für alle, die sich zum Thema Holzofen breit informieren und die wichtigsten Grundlagen erlernen möchten.

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Beginn: Dienstag, 01.08.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Dinkel-Intensiv-Seminar

Dinkel-Intensiv-Seminar

Mit dem Wissen aus diesem Seminar werden Sie „der Dinkelbäcker“ Ihrer Region. Mit Ihnen gemeinsam wird hinterfragt, was noch echte Ur-Dinkel sind und wie man daraus einzigartige Gebäcke in allerbester Qualität zaubert.

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Beginn: Dienstag, 01.08.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Bäckereitechnologe ADB / Bäckereitechnologin ADB

Bäckereitechnologe ADB / Bäckereitechnologin ADB

Eine moderne Bäckereiproduktion erfordert bäckereitechnologisches Fachwissen auf dem allerneusten Stand. Hierzu vermitteln wir in der Fortbildung zum Bäckereitechnologen ADB wissenschaftliche Basiskenntnisse zu den Prozessen im Teig sowie aktuellste Erkenntnisse aus der Forschung. Eine optimale ...

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Beginn: Dienstag, 01.08.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Siegfried Brenneis: Urkorn- Revolutionstour
Beginn: Mittwoch, 02.08.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Tortenseminar, 2-Tages-Seminar

Tortenseminar, 2-Tages-Seminar

Torten sind heute in der Gunst des Verbrauchers wieder deutlich höher angesehen, da das Angebot wesentlich vielfältiger auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt wird.

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Beginn: Dienstag, 08.08.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Erfolgreich verkaufen

Erfolgreich verkaufen

Zuerst sich selbst, dann das Produkt

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Beginn: Dienstag, 15.08.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Führung mit Wirkung

Führung mit Wirkung

Menschen zu führen bedeutet sie zu verstehen

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Beginn: Montag, 21.08.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
KREATIV VERPACKEN LEICHT GEMACHT

KREATIV VERPACKEN LEICHT GEMACHT

PRAXISORIENTIERTES SEMINAR

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Beginn: Dienstag, 22.08.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
XXL-Durchstarter-Seminar

XXL-Durchstarter-Seminar

Für TOP-Absolventen der Zwischenprüfung

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Beginn: Mittwoch, 23.08.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Amerikanische Backwaren

Amerikanische Backwaren

Gehen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise durch den amerikanischen Kontinent und überraschen Sie Ihre Kunden mit neuen leckeren Produkten.

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Beginn: Montag, 28.08.2017, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Geprüfte Verkaufsleiter/in im Lebensmittelhandwerk HWK

Geprüfte Verkaufsleiter/in im Lebensmittelhandwerk HWK

Bäcker können Bäckermeister werden. Und Verkäufer/innen? Ist nach der Abschlussprüfung als Bäckereifachverkäuferin Schluss? Nein, im Gegenteil: Für Sie gibt es ebenfalls eine gehobene Fortbildungsprüfung, auf gleichem Niveau wie der Bäckermeister. Die offizielle Bezeichnung lautet „Geprüfte ...

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Beginn: Mittwoch, 30.08.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
EIGNUNGSKURS AUSBILDER/IN A 2017

EIGNUNGSKURS AUSBILDER/IN A 2017

EINE INVESTITION IN DIE ZUKUNFT DES BETRIEBES

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Beginn: Freitag, 01.09.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Kauffrau/-mann der Handwerkswirtschaft

Kauffrau/-mann der Handwerkswirtschaft

Vorbereitung auf die Fortbildungsprüfung

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Beginn: Dienstag, 05.09.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
ERNÄHRUNGSWISSEN FÜR VERKÄUFER/INNEN

ERNÄHRUNGSWISSEN FÜR VERKÄUFER/INNEN

FACHLICHE UNSICHERHEITEN ÜBERWINDEN

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Beginn: Dienstag, 05.09.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Ernährungsberater/in im Bäckerhandwerk

Ernährungsberater/in im Bäckerhandwerk

Warum ist Ernährungsberatung in der Bäckerei so wichtig?

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Beginn: Dienstag, 05.09.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Stollenmarketing-Workshop

Stollenmarketing-Workshop

mit Stollen-Zacharias-Preisträger Theo Westarp Mit Stollen erfolgreich sein - aber wie?

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Beginn: Dienstag, 05.09.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Stollenspezialitäten

Stollenspezialitäten

Stollenherstellung praktisch auf den Punkt gebracht

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Beginn: Montag, 11.09.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
UMSATZBRINGER WARENPRÄSENTATION

UMSATZBRINGER WARENPRÄSENTATION

PRAXISORIENTIERTES SEMINAR ZUR UMSATZSTEIGERUNG

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Beginn: Montag, 11.09.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Die Pascual Methode

Die Pascual Methode

2 Tage mit Josep Pascual Aquilera aus Barcelona

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Beginn: Dienstag, 12.09.2017, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Die Chefschmiede (Zusatztermin)

Die Chefschmiede (Zusatztermin)

Dale Carnegie beschreibt in seinem schon Anno 1937 erschienenen Weltbestseller „Wie man Freunde gewinnt“ zutreffend, dass nur etwa 15 % des Erfolgs auf technischer Kompetenz beruht, 85 % jedoch auf dem (richtigen) Umgang mit Menschen. Diese Fähigkeit ist aber nur selten ein Naturtalent. Sie wird in ...

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Beginn: Dienstag, 12.09.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Vorbereitung auf die praktische Zwischenprüfung - Verkauf
Beginn: Donnerstag, 14.09.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Holzofenbacken

Holzofenbacken

Von Profis für Profis.

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Beginn: Montag, 18.09.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
ITALIENISCHE BACKKUNST

ITALIENISCHE BACKKUNST

MEDITERRANE GEBÄCKE

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Beginn: Dienstag, 19.09.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Vorbereitung auf die praktische Zwischenprüfung - Bäcker
Beginn: Montag, 25.09.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Der gerade Weg ist nie eine Kurve! Marketing und Außendarstellung

Der gerade Weg ist nie eine Kurve! Marketing und Außendarstellung

Wie bekommen Ihre besonderen Backwaren eine außergewöhnliche Bühne in der Außendarstellung?

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Beginn: Dienstag, 26.09.2017, Ort: Berlin
Freie Plätze verfügbar:
Wissen Sie, wie Ihr Brot schmeckt?

Wissen Sie, wie Ihr Brot schmeckt?

Über 500 Aromen machen Brot zu einem sensorischen Erlebnis. Wissen das auch Ihre Kunden?Präzisieren Sie die Beschreibung von Brotgeschmack mit dem Züricher Brotaromarad

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Beginn: Mittwoch, 27.09.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Muffin

Muffin

Ein Gebäck was noch längst nicht alle Facetten gezeigt hat

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Beginn: Donnerstag, 05.10.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Die Welt der Sahneteilchen

Die Welt der Sahneteilchen

Klassische und neue Sahnefüllungen in dekorativer Aufmachung

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Beginn: Donnerstag, 05.10.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Kleintorten und Desserts von denen Kunden schwärmen

Kleintorten und Desserts von denen Kunden schwärmen

Wie können attraktive Kleintorten und Desserts hergestellt werden, von denen die Kunden begeistert sind?

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Beginn: Dienstag, 10.10.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Siegfried Brenneis: Urkorn-Revolutionstour

Siegfried Brenneis: Urkorn-Revolutionstour

DER TREND ZUM NATURBELASSENEN! Urkornbackwaren werden bei Verbrauchern immer beliebter. Die Nachfrage nach naturbelassenen, natürlich hergestellten Backwaren ist riesengroß. Nutzen auch Sie diesen Megatrend und werden Sie Teil der Urkorn-Revolution. Lassen Sie sich begeistern von den ...

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Beginn: Mittwoch, 11.10.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Weihnachtsspezialitäten neu erleben

Weihnachtsspezialitäten neu erleben

Backen Sie mit uns klassische Weihnachtsspezialitäten. Ist die Herstellung von Lagerteigen für Honig- und Lebkuchengebäcke noch zwingend notwendig? Ein Expertenteam zeigt Ihnen die Verarbeitung von Frischteigen in diesem Segment. Darüber hinaus stellen wir mit Ihnen individuelle Gewürzmischungen ...

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Beginn: Mittwoch, 11.10.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Urgetreide

Urgetreide

nimmt Einzug im Bäckerfachgeschäft

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Beginn: Donnerstag, 12.10.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Kommunikation und Körpersprache

Kommunikation und Körpersprache

Kann man einen Lügner an der Körperhaltung erkennen?

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Beginn: Dienstag, 17.10.2017, Ort: Weinheim
Freie Plätze verfügbar:
Brot-Revolution 2.0 mit Peter Kapp

Brot-Revolution 2.0 mit Peter Kapp

Die Brote von Kultbäcker Peter Kapp sind einzigartig, wie auch seine Fans anerkennen. Nach seinem sehr erfolgreichen, oft wiederholten und stets ausgebuchten Seminar „Brotinnovationen“ legt Peter Kapp mit diesem neuen Thema nach. Hierzu bringt er Bewährtes, aber auch völlig neue Rezepte mit, zudem ...

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Beginn: Dienstag, 17.10.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
ITALIENISCHE BACKKUNST

ITALIENISCHE BACKKUNST

MEDITERRANE GEBÄCKE

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Beginn: Montag, 23.10.2017, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
PETITS FOURS & MACARONS NEU ENTDECKEN

PETITS FOURS & MACARONS NEU ENTDECKEN

KLEINE HIGHLIGHTS IN IHRER AUSLAGE

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Beginn: Dienstag, 24.10.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Kuchenland Sachsen

Kuchenland Sachsen

Wie mache ich den "Besten Kuchen der Stadt"?

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Beginn: Mittwoch, 01.11.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Dekorativ garnieren - Die Grundlagen

Dekorativ garnieren - Die Grundlagen

Kunden suchen das Besondere. Bieten Sie es!In diesem Seminar werden Anfänger in die Grundtechniken des Garnierens eingewiesen.

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Beginn: Montag, 06.11.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Berufsbegleitende Meistervorbereitung M II 2017/2018

Berufsbegleitende Meistervorbereitung M II 2017/2018

Vermittlung von fachpraktischen Kenntnissen und Vermittlung von fachtheoretischen Kenntnissen.

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Beginn: Montag, 06.11.2017, Ort: Hannover
Freie Plätze verfügbar:
Meisterlehrgang M II 2017/2018

Meisterlehrgang M II 2017/2018

in den Prüfungsteilen 1 bis 4 inkl. der Hygieneschulung nach § 4 Abs. 2 LMHV und des Präsenz-seminares für Unternehmerinnen und Unternehmer nach BGV A6/A7.

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Beginn: Donnerstag, 16.11.2017, Ort: Olpe
Freie Plätze verfügbar:
Das Dinkelseminar - DINKEL EXTREM!

Das Dinkelseminar - DINKEL EXTREM!

Dinkel in der Backstube - so geht's!

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Beginn: Dienstag, 02.01.2018, Ort: Dresden
Freie Plätze verfügbar:
BÄCKERMEISTER/IN 2018

BÄCKERMEISTER/IN 2018

MEISTERSTUDIUM IN NUR 5 MONATEN VOLLZEIT

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Beginn: Montag, 15.01.2018, Ort: Weinheim
Nur wenige Plätze:
Meisterschule für Bäcker/innen an der Bundesakademie 2018

Meisterschule für Bäcker/innen an der Bundesakademie 2018

Auch als Kombikurs: Bäckermeister/in und Betriebswirt/in des Handwerks

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Beginn: Dienstag, 30.01.2018, Ort: Weinheim
Leider ausgebucht:
Geprüfter Brot-Sommelier / Geprüfte Brot-Sommelière 2018

Geprüfter Brot-Sommelier / Geprüfte Brot-Sommelière 2018

Das Thema Brot gewinnt an Bedeutung, auch in den Medien. Hierzu braucht es Brotexperten, die bestens in der Lage sind, ihr Wissen in den Medien und anderswo darzustellen. Bedingung dafür sind umfangreiche sensorische Fertigkeiten ebenso, wie tiefe Kenntnisse über die nationale wie internationale ...

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