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Sweet Passion: Klassik trifft Moderne

Feinste Patisserie auf dem höchsten Niveau. Durch die Erfahrung von 10 Jahren Wanderschaft bringt René Klinkmüller sehr viel Know-How und Sehenswertes mit. Durch seine internationalen Auftritte erfährt er stets frühzeitig neuste Trends und bringt sie zum Seminar mit.

Sweet Passion: Klassik trifft Moderne

Inhalte:
Herstellung kleiner Törtchen mit neuen und modernen, rationellen Arbeitstechniken / Tartlettes für Jedermann: Klassiker durch einfache und rationelle Herstellung neu interpretiert / Hochglanzglasuren und verschiedene Dekor Möglichkeiten / verschiedene Arten der Mousse-Herstellung / schnelle und rationelle Bisquits / Kochen von Hochglanzglasuren und deren Verwendung / Erstellen von Dekoren zur schnellen und einfachen Dekoration verschiedener Produkte / Vermittlung von Know-How und Wissen wie man neue Produkte richtig in das vorhanden Sortiment integrieren kann / Intensiver Austausch in der Seminargruppe

2-Tagesseminar:
Dienstag, 26. März 2019 von 10 Uhr bis 17 Uhr
Mittwoch, 27. März 2019 von 8.30 Uhr bis 15.30 Uhr

Ihr Nutzen:
Kompakte Vermittlung traditioneller Elemente und allerneuster Trends

 

 

Auf einen Blick

Beginn Dienstag, 26. März 2019 10:00 Uhr
Ende Mittwoch, 27. März 2019 15:30 Uhr
PLZ und Ort 69469 Weinheim Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Gorxheimer Talstr. 23
Veranstalter Bundesakademie Weinheim
Referenten René Klinkmüller, Vorsitzender des Condi Creativ Club
Expertenteam der Bundesakademie Weinheim
Seminarkosten 470 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber
Übernachtungskosten Eine Übernachtung im Gästehaus der Akademie ist bei Bedarf für 74,50 € pro Nacht buchbar. Einzelzimmer mit Dusche/WC, inklusive Frühstück.

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Freie Plätze verfügbar:

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