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Spezialbrötchen 1

Spezialbrötchen -- Workshop an 2 Nachmittagen jeweils 15.00-18.30 Uhr

Spezialbrötchen 1

Inhalte:

  • Herstellen verschiedener Spezialbrötchensorten auch mit alternativen Getreidearten
  • Roggen-, Weizen und Dinkelsauerteige,
  • Vorteige, Quell- und Brühstücke
  • Lebensmittelrechtliche Bestimmungen

 

Vorteile für Sie:

  • Geschmackliche abwechslungsreiche Gebäcke mit erhöhtem Gesundheitswert durch Zugabe diverser Mahlerzeugnisse, Ölsaaten sowie besonderer Zutaten.
  • Begeistern Sie Ihre Kunden für das Kleingebäcksortiment.
  • Das alles ohne Convenience-Proukten und in handwerklicher Herstellungsweise.

Auf einen Blick

Beginn Mittwoch, 08. Mai 2019 15:00 Uhr
Ende Donnerstag, 09. Mai 2019 18:30 Uhr
PLZ und Ort 12247 Berlin Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Seydlitzstr. 5
Veranstalter ADB Berlin-Brandenburg
Referenten Christian MohrFachlehrer, Bäckermeister, Betriebswirt des Handwerks, Ernährungsberater
Seminarkosten Kursgebühr 250,00 Euro inkl. Seminarunterlagen

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Freie Plätze verfügbar:

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