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Spezialbrötchen

Workshop

Spezialbrötchen

Inhalte:

  • Herstellen verschiedener Spezialbrötchensorten auch mit alternativen Getreidearten
  • Roggen-, Weizen und Dinkelsauerteige,
  • Vorteige, Quell- und Brühstücke
  • Lebensmittelrechtliche Bestimmungen

 

Vorteile für Sie:

  • Geschmackliche abwechslungsreiche Gebäcke mit erhöhtem Gesundheitswert durch Zugabe diverser Mahlerzeugnisse, Ölsaaten sowie besonderer Zutaten.
  • Begeistern Sie Ihre Kunden für das Kleingebäcksortiment.
  • Das alles ohne Convenience-Proukten und in handwerklicher Herstellungsweise.

Auf einen Blick

Beginn Donnerstag, 26. August 2021 09:00 Uhr
Ende Donnerstag, 26. August 2021 16:00 Uhr
PLZ und Ort 12247 Berlin Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Seydlitzstr. 5
Veranstalter ADB Berlin-Brandenburg
Referenten Christian MohrFachlehrer, Bäckermeister, Betriebswirt des Handwerks, Ernährungsberater
Seminarkosten Kursgebühr 250,00 Euro inkl. Seminarunterlagen

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Freie Plätze verfügbar:

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