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Sahne-Workshop

Weg von der Tüt - eigene innovative Rezepte

Sahne-Workshop

Inhalte des Seminars

• Sahne/Sahnecremetorten, Sahne/Sahnecremeschnitten, Sahne/Sahnecremeteilchen
• Mousse-Herstellung
• Sahneverarbeitung unter Berücksichtigung der Gelatineverarbeitung,
Alternative zur Gelatine (Vegetarisch)
• Sahnefonds-Herstellung und Variantenerarbeitung

Vorteile für Sie

• Rezepte selbst umstellen
• Rezeptentwicklung
• Lactosefreie Rezepte
• Vergrößerung des Kundenkreises

 

Auf einen Blick

Beginn Dienstag, 03. September 2019 09:00 Uhr
Ende Dienstag, 03. September 2019 15:00 Uhr
PLZ und Ort 57462 Olpe Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Zur Bäckerschule 5
Veranstalter Erste Deutsche Bäckerfachschule
Referenten Wolfgang Vollmer - Barista, Bäcker-/Konditormeister
Maik Wegner- Barista, Bäckermeister und BdH
Peter Kramer - Konditormeister
Seminarkosten 199,- Euro zzgl. MwSt.

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