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Boulangerie française

mit traditionellen französischen Backwaren neue Wege gehen

Boulangerie française

Sie wollen frischen Wind in Ihr Backwarensortiment bringen und mit neuen Wegen auf sich aufmerksam machen?

Mit traditionellen französischen Gebäcken steht diesem Vorhaben nichts mehr im Weg. Originale französische Butter-Croissant, die garantiert gelingen, traditionelles Baguette, französisches Steinmühlenbrot und vieles mehr.

Die Backlandschaft unseres Nachbarn hat so einiges zu bieten, das den heimischen Brot- und Backwarenmarkt in einem völlig neuen Licht erstrahlen lässt. Profitieren Sie davon!

Seminarinhalt:

  • Weizensauerteig
  • Autolyse (Sinn und Zweck)
  • intensiver Input zur Teigführung, Garstufen und Backparametern
  • Buttercroissant, Baguette traditionale, französische Brotvielfalt
  • Französische Feinbäckerei (Tartelette, Brioche, Pain au chocolat)

Auf einen Blick

Beginn Mittwoch, 16. Oktober 2019 10:00 Uhr
Ende Mittwoch, 16. Oktober 2019 17:00 Uhr
PLZ und Ort 70182 Stuttgart Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Wilhelmstraße 7
Veranstalter ADB Südwest e.V.
Referenten Tom the Baker, Bäckermeister und Brotblogger
Seminarkosten Preis für Mitglieder 195,- € / Person

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