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Urgetreide - Innovative Brotideen

Der Trend zum Naturbelassenen

Urgetreide - Innovative Brotideen

Urkornbackwaren werden bei Verbrauchern immer beliebter. Die Nachfrage nach naturbelassenen, natürlich hergestellten Backwaren ist riesengroß. Nutzen auch Sie diesen Megatrend und werden Sie Teil der Urkorn-Revolution. Lassen Sie sich begeistern von den Urgetreidesorten Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen sowie den vielfältigsten Backwaren daraus.

Seminarinhalt:

  • Innovative Urkorn-Rezepte mit Langzeitführungen, ohne technische Enzyme
  • Informationen zu den verschiedenen Urgetreidesorten
  • Verwendung von Vor- und Sauerteigen, Quell-/Brüh- oder Kochstücken
  • Tipps und Tricks zur Herstellung von Backwaren aus Urgetreidesorten

Auf einen Blick

Beginn Montag, 11. November 2019 13:30 Uhr
Ende Montag, 11. November 2019 18:00 Uhr
PLZ und Ort 76227 Karlsruhe Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Ottostraße 9
Veranstalter ADB Südwest e.V.
Referenten Siegfried Brenneis, Bäcker- und Konditormeister
Seminarkosten Preis für Mitglieder 89,- € / Person

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