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Spezialbrötchen

die Vielfalt der Brötchen

Spezialbrötchen

Inhalte:

  • Herstellen von verschiedenen Brötchensorten auch mit alternativen Getriedarten
  • Roggen-, Weizen- und Dinkelsauerteige
  • Vorteig, Quell- und Brühstücke
  • Lebensmittelrechtliche Bestimmungen.

 

Vorteile für Sie:

  • Geschmacklich abwechslungsreiche gebäcke mit erhöhtem Gesundheitswert durch Zugabe diverser Mahlerzeugnisse, Ölsaaten sowie besonderer Zutaten.
  • Begeistern Sie Ihre Kunden für Ihr Kleingebäcksortiment.
  • Das alles ohne Conveience-Podukte und in handwerklicher Herstellungsweise

Auf einen Blick

Beginn Dienstag, 22. Oktober 2019 09:00 Uhr
Ende Dienstag, 22. Oktober 2019 16:00 Uhr
PLZ und Ort 12247 Berlin Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Seydlitzstr. 5
Veranstalter ADB Berlin-Brandenburg
Referenten Marian KalliskeAkademieleiterBäckermeisterBetriebswirt des Handwerks
Seminarkosten Kursgebühr inkl. Seminarunterlagen 250,00 Euro

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Freie Plätze verfügbar:

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